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 七夕是中国传统节日，原名为乞巧节。七夕乞巧，这个节日起源于汉代，东晋葛洪的《西京杂记》有"汉彩女常以七月七日穿七孔针于开襟楼，人俱习之"的记载....
每个善于 经营 的企业家都会认识到，经营创收和降低成本是企业腾飞的两个翅膀，缺了哪一个都飞不起来。而酒店属于投入大、成本高的行业，更要在抓好经营创收的同时...
着名的20/80法则告诉我们：企业80%的收益来自20%的忠诚顾客。因此能否抓住这20%的忠诚顾客就成为企业能否取得良好经济收益的关键所在...
七夕情人节菜单一：（770元/2人）：煎热鹅肝沙拉树莓少司；日月贝龙虾沙拉香草醋少司；奶油金瓜汤配黑菌...
管理 方方面面都要做到，那么作为一名 厨师 长，要怎么样才能最大顾客需要什么，怎么才能满足顾客的需要...
蔬菜价格上涨，必然会增加 餐饮 店的原材料的成本，因此很多餐饮店老板选择了提高 菜品 价格来保证利润。菜价贵了，必然会有部分老顾客流失...
以海鲜饭馆餐饮店为例。由于海鲜是鲜活的，必定会带有水，这就容易做假，有些饭馆餐饮店多用黑色袋来盛海鲜，黑袋虽结实，但不透明...
这次参加了酒店组织的主管领班强化 培训 班的课程，使我有机会能聆听同行业资深专家的讲座，面对面的和专老师进行交流...
眼下酒店正在实施计划 管理 ，要求各部门每个月末上交一份下个月部门工作计划，下个月头上交一份计划实施情况汇报...
目前 餐饮 行业环境相当严峻,如何搞好 经营 ,餐饮部在酒店的正确领导下,全面落实酒店经营承包方案,以经济建设为中心,强化 管理 ,上下一致,使餐饮部在餐饮业不景气,且承包任务重的情况下,稳步前进,取得了较好的经济效益和社会效益,现将主要工作总结如下:
2010年是酒店进一步提高经济效益、创收创利的一年，前厅部将认真贯彻落实酒店年度工作的总体要求，结合我部工作特点...
无论你的酒店是赫赫有名驰名千里，还是刚刚起步默默无闻，也无论装修富丽堂皇、服务周到热情，顾客进饭店的最终目的是饮食...
在中国， 菜谱 （菜单）的色彩基本上都以暖色调为主，这主要是为了刺激人的食欲，像家菜馆、风味馆这样的菜谱那么就暗系暖色系...
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