| 菜系及功效： 口味： 香辣 工艺： 炒 重庆辣子鸡的制作材料：主料： 鸡 1000克调料： 8克,辣椒(红,尖,干)30克, 大葱 15克, 姜 10克, 2克, 盐 8克, 15克, 生抽 10克, 25克, 大蒜（白皮） 5克, 2克
重庆辣子鸡的特色：酥香爽脆，回味无穷。教您重庆辣子鸡怎么做，如何做重庆辣子鸡才好吃1. 把整只鸡切成小丁； 2. 在鸡丁上洒上生抽、盐和味精，调好味，放入料酒中码味30分钟左右； 3. 烧热油后，先倒入葱、姜丝及蒜炝锅； 4. 再倒入码好味的鸡肉翻炒； 5. 然后再放进干红辣椒、花椒，急火翻炒，煸出香味； 6. 最后放盐、味精、白糖调味，盛出即可。 |
